Корень лопуха
Sep. 6th, 2012 09:12 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mfridВозможно, я об этом уже писала, но тут снова встретила в книжке упоминание корня лопуха как «подножного корма» для людей. Ну, может, помните: где-то в нашем букваре был рассказ в духе «как одна девочка двух мальчиков в лесу прокормила»... думаю, корень у этого лопуха оттуда растет.
Дело в том, что я как-то попробовала повторить сей опыт лично. И обнаружила, что съедобный корень — он толщиной в детский мизинец (все, что толще — деревянное), а выкопать его удается сантиметров на 10-15. Ну, дальше можно считать, какое поле надо прополоть, чтоб хотя бы один человек наелся.
И всех авторов, упоминающих съедобный лопух всерьез (не как спасение при настоящем голоде, когда уже любую лебеду жрешь, а тут хоть несколько калорий завалялось), очень хочется послать в лес копать эти самые лопухи себе на обед.
Можно допустить, что мне попались какие-то не те лопухи. Но упоминания о разных видах с разной пищевой ценностью я тоже не встречала.
А кто-нибудь еще пробовал сам добыть лопухи на еду?
Дело в том, что я как-то попробовала повторить сей опыт лично. И обнаружила, что съедобный корень — он толщиной в детский мизинец (все, что толще — деревянное), а выкопать его удается сантиметров на 10-15. Ну, дальше можно считать, какое поле надо прополоть, чтоб хотя бы один человек наелся.
И всех авторов, упоминающих съедобный лопух всерьез (не как спасение при настоящем голоде, когда уже любую лебеду жрешь, а тут хоть несколько калорий завалялось), очень хочется послать в лес копать эти самые лопухи себе на обед.
Можно допустить, что мне попались какие-то не те лопухи. Но упоминания о разных видах с разной пищевой ценностью я тоже не встречала.
А кто-нибудь еще пробовал сам добыть лопухи на еду?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-09-06 04:38 am (UTC)но слышал, ещё съедобны молодые черешки листьев.
Пробовал листья одуванчиков, с голодухи есть можно, но горькие.
А из жёлтых цветков, если отрезать зелёное основание,
можно варить варенье. Горчит только слегка.
no subject
Date: 2012-09-06 04:54 am (UTC)Молодые листья одуванчиков можно вымочить с час, тогда в их вкусе есть своя прелесть.
Вообще, съедобный и витаминный -- почти любой сорняк, а вот с питательностью хуже.
Мокрица та же -- вполне себе салат.