Вовсе даже не к пасхе

[mfrid]

Герои Жюля Верна знали несколько десятков способов приготовления яиц, хотя были вынуждены использовать единственный доступный: печь яйца в золе. (Такой эпизод есть по крайней мере в двух романах с двумя разными героями).

Сколько знаем мы? Если брать именно способы приготовления яиц, а не разнообразнейшие блюда с яйцами: дополнительные ингридиенты допустимы, но второстепенны? Сварить (всмятку, в мешочек или вкрутую). Сделать яичницу. Омлет посчитаем. Экзотика номер раз: варить яйца долго и с луковой шелухой (пасхальное блюдо, ага). Экзотика номер два: яйца-пашот (сегодня пробовала изобразить). Печь в золе не умею, ровно как и в духовке...

Хотя кто его знает, что там имели в виду мсье Паганель и не помню кто еще. Может, яйца под таким соусом, яйца под сяким соусом...

Comments

[clement.livejournal.com]

Франкоканадский сайт с рецептами из яиц: http://www.lesoeufs.ca/EggRecipes/AllRecipes.aspx Правда там в список входят тортилья и "Салад нисуаз" (как он по-русски?), зато одних омлетов у них аж двадцать один. Еще, кстати, есть и "яйца по-русски" (Œufs à la russe): крутые яйца с зеленой фасолью и горошком.

[glam-sas.livejournal.com]

яйца по русски, это должны быть яйца с икрой :)). (и с водкой)))

[mfrid.livejournal.com]

Значит, французские повара о нас все же лучшего мнения.