Вкусное из кабачков
Jul. 2nd, 2009 05:09 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mfridОчень простой рецепт, примечательный тем, что результат понравился многим людям, кабачки как таковые недолюбливающим за водянистость.
С полкило молодых кабачков,
4-5 ложек панировочных сухарей,
2 дольки чеснока,
соль, масло для жарки.
Чеснок выдавливаем в сухари, соль туда же, перемешиваем. Кабачки режем соломкой а-ля картошка фри. Обваливаем в смеси. Жарим. Все.
К этому жарим куриную печенку (просто жарим, соль-перец по вкусу). И делаем яйца-пашот, по штуке на порцию, чтоб желток растекался и «работал соусом» (я, впрочем, регулярно ухитряюсь их переварить). Получаем прекрасный летний ужин.
Сперто отсюда, где это по неясным мне причином называется салатом, там все расписано и с картинками (соотношение продуктов чуть другое, чем у меня сложилось).
С полкило молодых кабачков,
4-5 ложек панировочных сухарей,
2 дольки чеснока,
соль, масло для жарки.
Чеснок выдавливаем в сухари, соль туда же, перемешиваем. Кабачки режем соломкой а-ля картошка фри. Обваливаем в смеси. Жарим. Все.
К этому жарим куриную печенку (просто жарим, соль-перец по вкусу). И делаем яйца-пашот, по штуке на порцию, чтоб желток растекался и «работал соусом» (я, впрочем, регулярно ухитряюсь их переварить). Получаем прекрасный летний ужин.
Сперто отсюда, где это по неясным мне причином называется салатом, там все расписано и с картинками (соотношение продуктов чуть другое, чем у меня сложилось).
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-07-03 05:03 am (UTC)Очищенные кабачки (2-3 шт) труться на терке, добавляется яйцо перемешивается, потом мука (не много) - выкладывается порциями на сковородку - обжариваются с двух сторон и подаются с джемом или вареньем - тоже вкусно, а вообще-то я больше баклажаны люблю :)