О, времена...

[mfrid]

До чего странно сейчас смотрятся советские жестяные банки с подписями: «сахар», «соль», «мука», «крупа», «лапша», «рис» (список может незначительно варьироваться). Еще и одинакового размера. Видела несколько наборов таких банок, по 5-6 штук, среди которых обязательны «соль» и «сахар». Ау, современные хозяйки и хозяева, сколько видов сыпучих продуктов обычно водится в вашем шкафу? Считаем то, запас чего пополняется при истощении, соль и сахар пропускаем.

У меня — мука, гречка, два вида риса (длинный и круглый), пара сортов фасоли (быстроприготовимый черный глаз и какая-нибудь требующая замачивания), красная чечевица, манка, геркулес, панировочные сухари. Итого надо было бы 10 банок (я не все храню в банках, и никогда не пересыпаю в банки макаронные изделия, которые у меня обычно тоже двух видов, спагетти и какие-нибудь рожки).

А еще — кто помнит советские времена, сколько продуктов водилось тогда? Я помню плохо, но подобные банки не все использовались «как подписано», и не для всего их хватало, хотя список круп был раза в два меньше.

Comments

[iniss.livejournal.com]

Мука гречневая и пшеничная, гречка, коричневый рис, рис белый, манка, геркулес, пшено, смесь 4 злака, фасоль, горох, бобовая смесь, сода, вермешель, рожки и корм для попугая (очень удобно именно в таких ёмкостях хранить)
Ёмкости разные по -размеру - под соду, фасоль, геркулес небольшие, так как используем не часто, под муку, гречку и рис - самые объёмные.

[mfrid.livejournal.com]

Во, непшеничную муку я еще забыла, у меня она тоже водится (гречневая или овсяная). Но из оригинального пакета не пересыпаю.

[(Anonymous)]

а я перешла на фасоль в консервах, готовую уже
рис водится четыре иногда пять видов
чечевица и горох, греча, перловка - есть почти всегда
муки два вида
крахмал обязательно, и его было бы два вида, но тут картофельного нету :(
грибы сушеные :)
всякие сушеные ягодки (детям выдаю вместо конфет) ну и сами конфетки печенюшки, они хоть и не очень сыпучие но хранятся чаще всего в банке
кунжутовые семечки
разные орешки: фундук, грецкий, пекан, миндаль. не всегда имеются все, но что-то есть всегда
а еще сушеный укроп и другие зеленя, но это, наверно уже к специям, которыми у меня полшкафчика занято :)
ну и чай, кофе, по нескольку сортов
о! еще сода
Фаня

[mfrid.livejournal.com]

Специи и то, что держится малыми дозами -- отдельно. :)
А крахмал у вас какой в ходу? Кукурузный?

[li-terra.livejournal.com]

Ну у меня постоянно есть мука пшеничная, ржаная и гороховая, геркулес, манка, лапша-паутинка, панировочные сухари. Рис, гречка и прочая лапша покупаются по потребности.
Стоят также старые запасы гороха и мака... ну иногда фасоль случается.

[http://users.livejournal.com/_adanel_/]

Бестия, а что ты делаешь из гороховой муки?

[li-terra.livejournal.com]

В основном быстрый гороховый суп, а также использую ее для панировки

[mfrid.livejournal.com]

Тоже хотела спросить :)
Я как-то гороховые хлопья купила, оказалось, что здорово горчат. Так что съели их голуби.

[li-terra.livejournal.com]

Собственно, изначально я муку покупала, чтобы попробовать ее в панировке, а также попробовать сделать домашнюю гороховую лапшу. До лапши руки пока не дошли, а вот в панировке она мне понравилась заметно больше, чем пшеничная, причем специфический вкус гороха почти не опознается.

[http://users.livejournal.com/_adanel_/]

Овсянка, манка, сода.

[http://users.livejournal.com/_adanel_/]

Остальное мы храним в пакетах - быстро съедается.

[isya.livejournal.com]

рис, кускус (предприготовленный), макароны, пара-тройка фасолей и чечевиц (у них обычно ротация, т.е. я необязательно пополняю именно то, что только что кончилось - но что-то взамен обязательно покупаю), мука - сейчас обычно один вид, но я раньше плохо умел ей пользоваться, сейчас понемногу учусь, и иду к тому, что неплохо бы пару видов иметь, наверное. еще орехи, пара видов - это пограничный случай между сыпучим и не.

еще из таких обязательно требующихся вещей, но уже еще меньше "сыпучих" есть консервированные помидоры и пара-тройка каких-нибудь сладких сушеностей (изюм, финики, клюква/черника/вишня).

[vas-pop.livejournal.com]

Это в городе запасы хранились в банках - можно прикупить в магазине. Запасливые деревенские хозяева или горожане, жившие в частных домах, хранили продукты в кладовках, подвалах и ледниках. В бочках, кадушках, мешках и коробах.
Картошка и овощи - думаю, это понятно. Разнообразие солений (минимум: капуста, огурцы, грибы) и варений. Домашние вина и настойки. Копчености: сало, колбасы, окорока. Домашние сыры. Топлёное масло и топлёные животные жиры. Рыба - солёная и копчёная. Подсолнечное, кедровое и конопляное масло (на русском юге подсолнечное собственного приготовления из жареных семечек очень популярно и сейчас). Орехи: в Сибири - кедровые, в средней полосе - лещина, на юге - грецкие. Конопляное семя. Сушёные грибы и сушёные лесные ягоды: клубника, смородина. Мочёная брусника и яблоки.
И т.д.
Обычные крупы: пшено, перловка, ячневая, овсянка, греча, горох, фасоль. Рис. Компотные смеси. Мука: ржанаяи пшеничная. Не экзотикой была просяная и гречневая - из неё пекли блины.

Нынче продовольственные запасы разнообразятся экзотикой. Что ж, глобализм - это факт. Однако многое ушло из естественно-традиционного.

[mfrid.livejournal.com]

Я вообще-то спрашивала про советский городской быт (хорошо, что городской, явно не проговорила) и конкретно про сыпучие продукты, а не про полное содержимое кладовки и погреба.

[vas-pop.livejournal.com]

В советское время наученные дефицитом насущного (дефицит, как землетрясение, мог случиться в любой момент) люди многое брали в запас. И в городе, и в деревне.

[peggy-s.livejournal.com]

Мука рисовая и кукурузная. Рис, гречка. Вермишель.
Все остальное покупается небольшими объемами, не факт, что когда кончится, я куплю такое же, так что в банках хранить неудобно.

[tiltil.livejournal.com]

У меня мука, сахар нескольких видов, соль в 2 банках (большой и маленькой), манка, макаронные изделия, гречка, рис, кофе 2 видов. Бобовые мы мало едим, они в исходных пакетиках лежат, а хлопья геркулес-мюсли лежат в исходных, родных коробках, как и кускус, как и обойная и кукурузная мука. А, еще в одной коробке лежат мелкие бобы, которые я использую как груз для выпечки основы под тарты-киши.
И еще есть куча коробочек-баночек с чаем и специями.
В советское время, кстати у нас тоже много коробок было, хотя, конечно использовались они не так, как написано. Крупы моя мама любит, и их наверное было даже больше, чем у меня сейчас (мы очень редко едим пшенку, полтавскую, сечку, ячку, перловку, пшеничную крупу, цельную овсянку, а в детстве все это появлялось на столе регулярно).

[neanor.livejournal.com]

сахара два, на самом деле :)
мука, гречка, зерновой кофе (3 банки), два-три вида риса, из пасты постоянно поддерживаются: пенне и тальятелли, (вообще, спагетти и каннелони тоже, но их сложно назвать "сыпучими")
из круп: горох и фасоль (хранятся в "родных" пакетах), обычно есть геркулес и манка (аналогично).

[neanor.livejournal.com]

о, ещё чаи, конечно, но я их беру по 50-100 грамм, чтобы свежие были. поэтому в родных пакетиках весовых.

[loruta.livejournal.com]

В советские времена, помнится, был такой анекдот, про "сахар в аптечке, в той банке из-под кофе, на которой написано "чай"..."
Муку мы точно хранили в большой жестянке с соответствующей надписью, а вот сахар редко хранился в больших количествах, ему и пакетика хватало. Для чая была маленький жестяной "сундучок", кофе в доме заводился редко. Про крупы просто не помню.
Сейчас у нас обычно есть мука (не пересыпаем), рис, манка, квас, гречка, пшено, горох, иногда фасоль (чаще съедам сразу после покупки). Чай и кофе - в отдельной таре, макаронные изделия - в пакетах.

[ex-bonita-t.livejournal.com]

самое смешное, что в советские времена я банки для сыпучих продуктов люто ненавидела (раздражили они меня своими красными горошинами крупными и наставительными надписями), а теперь так полюбила английско-итальянские емкости, что готова в них хранить даже чечевицу и макароны, которые ведь можно запросто и в пакетах нераспечатанных.
а еще в советских баночках почему-то особенно часто заводились жучки((( .

[mfrid.livejournal.com]

Жучки, мне кажется, не от баночек зависят. Они как-то были повсеместно и вдруг исчезли, непонятно, почему. Тараканов тоже резко меньше стало.

[ex-bonita-t.livejournal.com]

это смотря где((