Как избавиться от килограмма укропа

[mfrid]

Началось с укропа, слишком обильно произрастающего на родительских дачах, продолжилось всякой-всячиной.

Рецепт крайне прост: свежую зелень надо нарезать, обильно посолить, поплотнее утрамбовать в баночку и поставить в холодильник (морозить не надо).

Кроме укропа как такового, мною с удовольствием употребляются смеси:
- укроп, зеленый лук, крупно тертая морковь;
- укроп, зеленый лук, петрушка, болгарский перец;
и т.п.

Употребляется методом добавления в супы и жаркое в конце приготовления, вместо соли.

Хранится довольно долго. У меня, по крайней мере, до кончины не доживает.

Comments

[decart.livejournal.com]

Мельком пробегая глазами по заголовку прочёл "Как избавиться от килограмма урана"... )))

[mfrid.livejournal.com]

С ураном помочь не могу -- не моя специализация :-))

[pashap.livejournal.com]

Помнится, в особо удачный год я из деревни привез 40 кг укропа, образовавшегося в процессе прополки картошки. Засолили все... :)

40 кг -- это мощно...

[mfrid.livejournal.com]

и сколько из этого съели?

Re: 40 кг -- это мощно...

[pashap.livejournal.com]

Весь, естественно. Он же хранится, если хорошо посолен годами.

Грузите апельсины бочками... тьфу, солите укроп...

[ran-del.livejournal.com]

«если хорошо посолен годами» – да, солить укроп годами – мощная штука. ;-)
Непонятно, правда, как его потом от всех этих годов отмачивать… :-))

Re: Грузите апельсины бочками... тьфу, солите укроп...

[pashap.livejournal.com]

:)))

Если не солить

[vadpol.livejournal.com]

То можно просто высушить.

Re: Если не солить

[mfrid.livejournal.com]

Штука в том, что соленый вкуснее в разы. ИМХО.

[actilant.livejournal.com]

а я не парюсь - режу, в контейнер из-под мороженого и в морозилку. зимой он как свежий во всякие супы добавлять.
петрушка, перец - аналогично.