Кухонные гаджеты

[mfrid]

Интересно, у кого какие любимые кухонные инструменты есть? Не совсем стандартные?
У меня, например, есть две нежно любимых штуковины.

Во-первых, многозубая вилка для нарезки лука: пол-луковицы накалываешь и режешь сперва между зубьев, потом поперек. Ничего никуда не расползается, слезоточивый сок распыляется в гораздо меньших дозах, при желании можно нарубить очень мелко.

Во-вторых, что-то типа ложки для отделения яичного желтка от белка. С выемкой под желток и дырочками вокруг нее, в которые белок стекает. Исключительно удобно.

Comments

[kraidiky.livejournal.com]

Да уж. :) Вспомнил чем сейчас захламелена моя квартира.
С тех пор как я купил себе отдельный компьютерный стол весь мой рабочий стол заставлен разного рода моими любимыми инструментами в три слоя. Это конечно не совсем кухонные инструменты, но часть из них живёт на кухне и даже там используется. Например старая советская и очень надёжная дрель используется для взбивания чего-нибудь. :)

[kraidiky.livejournal.com]

UPD: Это её побочное использование - основное сверлить дырки в рукоятях световых мечей.

[mfrid.livejournal.com]

:)

[arjushka.livejournal.com]

У меня любимая - латка (ну, такая вытянутая чугуниевая посудина), в ней здорово тушить всякое овощное и мясное. И плов удобно в такой готовить.

[foxy-lj.livejournal.com]

Ммммм...
Думаю, термостойкая силиконовая лопаточка для помешивания всякого горячего - это уже не редкий гаджет.
Так что редких у меня два. Хитровыгнутый скребок для соскабливания лимонной цедры - в отличие от терки, на нем не залипает натертое, - и ложечка для меда с гнутой ручкой - чтобы вешать ее на край банки. И оба, что характерно, - подарки от stelle.

[mfrid.livejournal.com]

Ну, может, лопаточка и не редка, но мне незнакома.

И ножик очень интересно, на что похож, потому что с цедрой я вечно мучаюсь.

[foxy-lj.livejournal.com]

Как понимаю, термостойкие лопатки продаются в Икее, разноцветные такие.
Такого типа (http://kuhnah.ru/product/16162886/).
А скребок для цедры - вот (http://www.chistokot.ru/details/201/?PHPSESSID=a30eb43abc6de13198ec0514e4502b42).

[ran-del.livejournal.com]

(Ужаснулся ножу для цедры, облазил всю кухню, ничего подходящего для достойного ответа не нашел и пошел спать, пока супруга за шум не прибила – пять утра же!!! :-)) )

[mfrid.livejournal.com]

Ой, какие шняжки водятся! (в том магазине, где скребок)
Но цены -- тоже впечатляют...

Я, кстати, вспомниа еще одно хорошее дареное устройство -- картофелерезку (про яйцерезку, естественно, смысла нет говорить): за одно движение разрезает картофелину на брусочки.

[ran-del.livejournal.com]

Орехоколка, в бедные студенческие годы самостоятельно сделанная из сломанных плоскогубцев путем _полного_ стачивая собственно губок. :-)) Страшненькая, но наиболее удобная изо всех, что потом попадались в руки (ей проиграла даже специально купленная «Pedrini»!).
У супруги (полагаю) – перцемолка на батарейках. Судя по частоте, с которой их приходится заряжать… :-))
Вообще, всяких спецгаджетов куча (вплоть до термометра, который втыкается прямо в готовящуюся в духовке курицу и показывает температуру внутри мяса), но большинство не вошли в привычку и только занимают ящики. Вот что показалось потенциально-удобным (и что сейчас ищу) – глубокая длинноручная ложка с зубчатыми краями, для набирания спагетти.

[foxy-lj.livejournal.com]

А мы на такую ложку в итоге забили, кстати. Удобнее оказалось вилкой или, когда спагетти уже плотно перемешаны с сыром и соусом, - вышеописанной силиконовой лопаточкой.

[mfrid.livejournal.com]

Интересны, разумеется, те, которыми пользуешься. По ящикам много чего не очень прижившегося может валяться.

Ложка для спагетти -- так воот зачем такие ложки нужны! (Видела в магазине и не поняла, зачем оно).

[ran-del.livejournal.com]

Экие вы оперативные!.. – пока решил поправить опечатку, уже откомментили. :-)))
Там, выше, должно было быть «_стачивания_ губок».
А еще – специальная многоразмерная рукоятка для зажатия-и-скручивания крышек с закручивающихся банок. Ибо мужская же работа, банки открывать, и рук обычно хватает – но иногда крышка прирастает настолько… :-)

[mfrid.livejournal.com]

Ага, рукоятка для крышек и у меня есть. Хоть и не часто использую, но временами весьма выручает.

[foxy-lj.livejournal.com]

Вспомнила, есть еще один редко используемый (не люблю чистить рыбу, и есть не очень) девайс - скребок. Пластмассовый, с контейнером под чешую. Случайно увидела в супермаркете в Таиланде, 12 рублей по нашим деньгам стоил. Более удобной штуки для чистки рыбы в жизни не видела; все равно чешуйки разлетаются, но совсем не так, как от ножа.

[ela-kareva.livejournal.com]

У меня есть чудная яблокорезка!
Грубая только очень. Зато и прочная как не знаю что. :)

А еще - теперь каждый раз в гостях мучаюсь, глядя, как народ куски торта пытается раскладывать с помощью ножика или даже лопаточки. Щипцы для торта реально рулят - позволяют аккуратно выбрать нужный кусок и вертикально его на тарелочку поместить.
Очень советую.
Ну и кулинарную кисточку купила недавно - так мило стало!"

...А моя бабушка для этого пользовалась куриным крылышком. Она им и пироги смазывала, чтобы блестели. И сковороду маслом - перед каждым очережным блинчиком. Обмахнетдно слегка намоченным в масте перышком - и жарит. Очень экономно. Не то, что я - масло на сковороду НАЛИВАЮ. Она бы такой расточительности не одобрила. :(

[mfrid.livejournal.com]

Кисточку использую, но пеку пироги я нечасто.
А масло для блинов моя бабушка намазывала луковицей. Причем, вспоминается смутно, что масло было сливочным -- рафинированного подсолнечного в те времена не было, а маргарин мы все сильно не любили -- и действительно клалось в сковородку микроскопическими дозами.

Посторонние воспоминания: как в 92-м японцы везли из России домой по трехлитровой банке нерафинированного подсолнечного масла...

[mfrid.livejournal.com]

А кстати, использовать кулинарную кисточку для размазывания масла по сковородке -- это оказалась идея из серии "что ж я раньше-то не допела?!" Спасибо за идею.