Кухонные гаджеты

[mfrid]

Интересно, у кого какие любимые кухонные инструменты есть? Не совсем стандартные?
У меня, например, есть две нежно любимых штуковины.

Во-первых, многозубая вилка для нарезки лука: пол-луковицы накалываешь и режешь сперва между зубьев, потом поперек. Ничего никуда не расползается, слезоточивый сок распыляется в гораздо меньших дозах, при желании можно нарубить очень мелко.

Во-вторых, что-то типа ложки для отделения яичного желтка от белка. С выемкой под желток и дырочками вокруг нее, в которые белок стекает. Исключительно удобно.

Comments

[ela-kareva.livejournal.com]

У меня есть чудная яблокорезка!
Грубая только очень. Зато и прочная как не знаю что. :)

А еще - теперь каждый раз в гостях мучаюсь, глядя, как народ куски торта пытается раскладывать с помощью ножика или даже лопаточки. Щипцы для торта реально рулят - позволяют аккуратно выбрать нужный кусок и вертикально его на тарелочку поместить.
Очень советую.
Ну и кулинарную кисточку купила недавно - так мило стало!"

...А моя бабушка для этого пользовалась куриным крылышком. Она им и пироги смазывала, чтобы блестели. И сковороду маслом - перед каждым очережным блинчиком. Обмахнетдно слегка намоченным в масте перышком - и жарит. Очень экономно. Не то, что я - масло на сковороду НАЛИВАЮ. Она бы такой расточительности не одобрила. :(

[mfrid.livejournal.com]

Кисточку использую, но пеку пироги я нечасто.
А масло для блинов моя бабушка намазывала луковицей. Причем, вспоминается смутно, что масло было сливочным -- рафинированного подсолнечного в те времена не было, а маргарин мы все сильно не любили -- и действительно клалось в сковородку микроскопическими дозами.

Посторонние воспоминания: как в 92-м японцы везли из России домой по трехлитровой банке нерафинированного подсолнечного масла...

[mfrid.livejournal.com]

А кстати, использовать кулинарную кисточку для размазывания масла по сковородке -- это оказалась идея из серии "что ж я раньше-то не допела?!" Спасибо за идею.